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etiqueta de validade de alimentos: Saiba mais
A etiqueta de validade de alimentos é um item essencial para garantir a segurança alimentar dos consumidores.
Com o avanço da tecnologia e a crescente preocupação com a qualidade dos produtos oferecidos no mercado, a utilização de etiquetas de validade se tornou uma prática indispensável no setor alimentício.
Você sabe o que é etiqueta de validade de alimentos?
A etiqueta de validade de alimentos é uma identificação impressa ou colada em embalagens de alimentos que informa o prazo de validade do produto, ou seja, o período em que ele pode ser consumido com segurança.
Ela é regulamentada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e tem como objetivo garantir que os alimentos estejam próprios para o consumo e preservem a qualidade até a data indicada.
Como funciona a etiqueta de validade de alimentos?
A forma de marcação e expressão da validade dos alimentos pode variar de acordo com o tipo de produto e o fabricante.
Porém, é obrigatório que todas as informações estejam claras e visíveis na embalagem, seguindo algumas regras estabelecidas pela ANVISA.
Para produtos com prazo de validade igual ou inferior a 3 meses, a etiqueta deve apresentar o dia e o mês da validade.
Já para produtos com prazos superiores a 3 meses, é necessário informar apenas o mês e o ano. Vale ressaltar que a data de validade é sempre contada a partir do primeiro dia do mês indicado.
Vantagens da etiqueta de validade de alimentos
Além de garantir a segurança alimentar dos consumidores, a utilização de etiqueta de validade de alimentos traz outras vantagens para o setor alimentício, como:
- Facilidade na gestão do estoque;
- Controle de rotatividade dos produtos;
- Redução de desperdício de alimentos;
- Conformidade com as normas da ANVISA;
- Transparência e credibilidade para a marca.
Aplicações da etiqueta de validade de alimentos
A etiqueta de validade de alimentos é utilizada em todos os tipos de produtos alimentícios, desde alimentos perecíveis como carnes e laticínios, até alimentos industrializados, como enlatados e embutidos. Ela também é amplamente utilizada em mercados, restaurantes, lanchonetes e indústrias alimentícias.
Recomendações de uso da etiqueta de validade de alimentos
Para garantir a eficácia das etiquetas de validade de alimentos, é importante seguir algumas recomendações de uso:
- Utilizar etiquetas de qualidade, que não desbotem ou descolem;
- Armazenar os alimentos de acordo com as especificações da embalagem;
- Respeitar o prazo de validade indicado na etiqueta;
- Fazer o controle de estoque de forma sistemática.
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